「はらだのおもてなし」
清らかな水、土地のお米からはじまるはらだの味
静かなお部屋でくつろぎの宴をどうぞ

お水

・良い水を使うと料理の味がぐっとおいしくなります。
水は料理の命。
はらだでは、調理水はすべてアルカリイオン水を使用しております。

素材本来の旨みを引き立て、胃腸にもやさしく仕上がります。
その水を使い丁寧にとったダシの味をご堪能ください。


お米

・お米はすべて、山口県産のコシヒカリ、ヒノヒカリを使用しております。
選りすぐりのお米なので味はもちろんのこと、
何より安心して召し上がって頂けます。
その他の食材も、良質の地産品を取り揃えております。

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くつろぎ

・わが家で過ごすようにくつろいで頂くために
個室をご用意しております。
親しい友人との語らいの場、家族との時間、宴会等。
贅沢なひと時をお過ごしください。
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忘・新年会ははらだでどうぞ
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