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====== 料 理 一 覧 ======================

夏のひらめ会席  ・夏のひらめ膳
六月の会席 
周防瀬戸の鱧(はも)ミニ会席 ・周防瀬戸の鱧(はも)会席 
和牛会席(なかやま牛) 
牛しゃぶしゃぶコース  ・水軍鍋コース  ・山賊鍋コース
はらだのふくコース  ・ひらめ定食  ・特選クエのお刺身と鍋コース


 (※価格には消費税が含まれています。部屋代、配膳料は別途8%いただきます。)

●夏のひらめ会席

【夏のひらめ会席】<br>名物「笠戸ひらめ」で涼しさをお届けする会席。<br>趣向を凝らした品をどうぞ。 ※2日前までに要予約
お1人様 \5,400
(2名様より)
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名物「笠戸ひらめ」で涼しさをお届けする会席。
趣向を凝らした品をどうぞ。

●夏のひらめ膳

【夏のひらめ膳】<br>名物「笠戸ひらめ」と夏の味覚の饗宴。<br>趣向を凝らした品々をどうぞ。 ※2日前までに要予約
お1人様 \3,240
(2名様より)
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名物「笠戸ひらめ」と夏の味覚の饗宴。趣向を凝らした品々をどうぞ。

●六月の会席

六月の会席 ※2日前までに要予約
お1人様 \5,400
(2名様より)
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・前菜 ・季節の小鉢 ・酢もの鱧落とし ・お造り三種盛り
・鮎塩焼き ・鱧東寺揚げ ・牛陶板焼き ・鱧煮物椀
・ひらめの棒寿司 ・お吸い物 ・メロン

●周防瀬戸の鱧(はも)ミニ会席

周防瀬戸の鱧(はも)ミニ会席 ※2日前までに要予約
お1人様 \3,240
(2名様より)
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5月下旬〜の限定メニューです!
・鱧の湯引き
・鱧の炙り
・鱧鍋
・鱧のてんぷら
・鱧の茶碗蒸し
・鱧釜めし
・鱧吸い物
・鱧のオイル漬け

●周防瀬戸の鱧(はも)会席

周防瀬戸の鱧(はも)会席 ※2日前までに要予約
お1人様\5,400
(2名様より)
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5月下旬〜の限定メニューです!
・食前酒  ・鱧子
・鱧浮船酢漬け
・鱧骨せんべい
・鱧ざく  ・鱧落とし
・鱧たたき  ・水晶鱧
・鱧源平焼き ・鱧揚げだし
・鱧鍋  ・鱧蒸篭ごはん
・鱧信州蒸し  ・フルーツ

●和牛会席(なかやま牛)

和牛会席(なかやま牛) ※2日前までに要予約
お1人様 \5,400
(2名様より)
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プラス1,080円で
和牛しゃぶしゃぶ付きに
・ローストビーフサラダ ・なかやま牛パイ包み焼き ・なかやま牛陶板焼き
・なかやま牛カツレツ ・茶わん蒸し ・牛釜飯

●牛しゃぶしゃぶコース

牛しゃぶしゃぶコース

※2日前までに要予約
お1人様 \4,860
(2名様より)

小鉢・デサート付き
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和牛とたっぷり野菜

二種類のだしに、特製ポン酢
しゃぶしゃぶすれば
自然と笑顔がこぼれます。

●水軍鍋コース

水軍鍋コース

※2日前までに要予約
お1人様 \3,780
(2名様より)

小鉢・デサート付き
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冬ならではの海の幸
豪快に食せばまるで
海賊の気分。

●山賊鍋コース

山賊鍋コース

※2日前までに要予約
お1人様 \3,240
(2名様より)

小鉢・デサート付き
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黒豚、鴨ロース、長州鶏
だしは鶏塩だしと醤油の二色
山里の冬の味覚をご堪能あれ

●ひらめ姿造り

お魚膳

※2日前までに要予約
4〜5人前 \8,640
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お造りの後は骨せんべいにして二度楽しめます。

●はらだのふくコース

はらだのふくコースはらだのふくコース ※前日までに要予約
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板長自慢のポン酢。わざわざこのポン酢を味わいに来るお客様も。
笠戸トラふくコース \8,640
笠戸トラふく
デラックスコース \10,800
天草トラふくコース\12,960

●ハイカラ笠戸ひらめ膳

ハイカラ笠戸ひらめ膳 お1人様 \2,160
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 ●ひらめ定食 

ひらめ定食 お1人様
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Aセット 天ぷら付き
\1,944

Bセット 天ぷらなし
\1,620

●うな重 並

うな重 お1人様 \2,160
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※タレは20年以上継ぎ足した自家製です。

●うな重 特盛り

うな重 特盛り お1人様 \2,700
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※タレは20年以上継ぎ足した自家製です。

●特選クエのお刺身と鍋コース

クエ
「なにか変わったものが食べてみたい!」と思われるグルメの方にぜひ!
白身魚の最高峰 クエ!
刺身には、しっかりとした歯ごたえと、ほのかな甘みがあります。
鍋は“しゃぶなべと寄せ鍋のダシの2色鍋”で味わっていただきます。
仕上げにクエから十分にしみ出たダシで、雑炊を堪能していただきます。
ぜひ、クエ料理に挑戦してみてください。
特選クエのお刺身と鍋コース ※一週間前まで要予約
●6名様より、全6品
お1人様 \8,640
●4〜5名様
お1人様 \10,800
・前 菜  
・小 鉢  
・焼き物  
・油 物  
・お造り クエの薄造り
・鍋 物 クエのあらと
薄切りのしゃぶ鍋と寄せ鍋のだしの2色鍋
・ご飯物 雑炊
・フルーツ  

※クエの入荷は週に1回か2回なので ご予約は一週間前までにお願いします。
※特選クエは一本(3キロ)使いきりなので、人数により割安になります。
最大10名様でお一人様6,300円になります。
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